马氏酥枣兔主要分布于内江市中区，香卤料采用豆蔻、草果等40余种川、藏药和调料精制而成，经用祖传秘方和手工技艺制作而成，成品色泽鲜红如枣、入口酥脆、外酥里嫩马氏酥枣兔起源于清末简州(今简阳市)城南门外马氏烧腊店马登平，经百年发展，如今已传到第四代传承人。山西美食家李世昌品尝后曾写诗称赞：“昔日简州马烧腊，美味佳肴传天下。今朝甜城酥枣兔，香脆化渣赛烧腊。”