丝丝香王凉粉被内江市人民政府评为：“内江名小吃”。2008年被四川省餐饮行业协会评为：“四川名小吃”。2012年已被列为内江市非物质文化遗产。

  “王凉粉”本着用“心调美味”的宗旨，精心熬制的上乘辣椒油、凉粉调和酱、配以花椒、姜蒜、小葱等佐料，调制的凉粉口感细腻、辣而不糙，香而不腻，食后口留余香回味悠长。凡是进城逛街的男女老少特别对王凉粉情有独钟，外地人到内江旅游，王凉粉也是必吃的小吃之一。凡是吃过的人都赞不绝口，远近有名。2006年按新商标法规定，一直称呼的“王凉粉”取名为“丝丝香王凉粉”并注册至今。