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内江蜜饯
内江蜜饯,又名“煮货”,四川省内江特产,有40余个品种,60多个花色。成品形态多样,味道各异,保糖保汁,滋润化渣,香甜可口,入口生津。红桔、金钱桔蜜饯,
手工莲子
莲子富含淀粉、蛋白质及棉子唐等,是良好的药用滋补佳品,钙、磷、铁等微量元素及维生素B1、B2和胡萝卜素含量也非常丰富。
汉安夏布绣
拥有注册商标“汉安夏布绣”的夏布绣是在“中国夏布之乡”特有的夏布上,运用线条、色彩,依据构图进行刺绣再创造的艺术,可以保存1000余年,其独特的个性、风格和古朴、自然、清晰的观赏价值和收藏价值享誉全国。
汉安烙画
烙画是通过烙铁在一切可以炭化的材料上熨出烙痕的传统民间画种。据民间传说记载,始见于秦汉时期,距今有两千多年的历史。其画面具有水痕斑驳、淋漓洒脱、奇幻多变的独特肌理效果,极富水墨画神韵,天然成趣,具有很高的艺术价值和观赏价值,先后在多个国内国际峰会上进行展出
马氏酥枣兔
马氏酥枣兔主要分布于内江市中区,香卤料采用豆蔻、草果等40余种川、藏药和调料精制而成,经用祖传秘方和手工技艺制作而成,成品色泽鲜红如枣、入口酥脆、外酥里嫩马氏酥枣兔起源于清末简州
酱豆腐
内江“一品德酱豆腐”主要流传于内江,从清代末年源起至今已有百余年历史。以豆腐为原料,精选无公害大豆经过浸泡、磨浆、制坯、培菌、腌胚、配料、装坛发酵精制而成。使用的配料、选用中草药、天然香料等以其传统配方及酿制工艺加工而成。
花生酥
花生酥,是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。花生仁经过烘或炒而熟,再将白沙糖、饴糖(古法为麦芽糖、红薯糖)加热融化,熟花生仁与融化后的糖浆混合,最后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同,延伸出芝麻酥、红绍酥等
风干鸡
选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料
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